ご当地キャラ＆ヒーロー&名所を探して

ほかの魚に比べてイワシのウロコがはかれやすいのはなぜか。

メザシはカタクチイワシやウルメイワシの干物ですが、メザシという魚の種類がいると思っている若い主婦もいるとか。

魚に縁のない生活をしている人が多くなった証拠と言えそうです。

イワシ(鰯)は、魚偏に弱いと書く通り、ブリやカツオといった中型の魚に食べられてしまう弱い魚です。

料理をするときも、簡単に手でさけるほど柔らか。

そのため、防衛手段として仲間で集まって行動します。

中型の魚が襲ってくると、すぐに群れをつくってかたまり、食べられそうになると、ウロコがはげて散らばり、逃れるのです。

イワシは、皮膚に密着した円鱗という滑らかなウロコで体を保護していますが、それと同時に、簡単にはがれるようになっているのです。

これは、スミを吐くタコやイカの隠遁の術、トカゲの尾を切り落として逃げる方法とよく似ています。

白いダイコンを煮ると透明になるのはなぜ？

日本人の食生活に欠かすことのできないダイコンは、ふろふき、おでん、切り干し、たくあん、おろし、さしみのツマ、とメニューも多彩です。

白さと太さから、ダイコン足などと言われもしますが、ダイコンが自く見えるのはなぜでしょうか。

それは、白い色素を持っているからではなく、ダイコンの中の空気のせいです。

ダイコンの内部には小さな孔があり、表面には無数の凹凸があります。

ここに光が当たって、乱反射をして白く見えるというわけです。

ダイコンを水で煮ると、水が孔や凹凸の中に入り空気を追い出します。

すると、乱反射がなくなり、光がダイコンの中に入り込んで、半透明になるのです。

半透明の曇りガラスのザラザラした面に水をつけると、光が通りやすくなって透明になるのもこれと同じ原理です。

同じ30度でも風呂は冷たく、気温は暑く感じるわけ。

風呂の適温は40～42度前後と言います。

冬、38度の風呂はぬる過ぎますし、夏の42度の風呂は熱過ぎてたまらないといったように、気温によっても適温は変わります。

ところで、同じ30度でも、風呂は冷たく、気温は暑く感じるのはなぜでしょう。

これには皮膚表面の温度が関係してきます。

水は熱を伝える率が大きいため、体温を次々と奪っていきます。

その結果、30度の水に入ると、皮膚温度も30度近くに下がってしまいます。

しかし、空気の場合は熱伝導が小さいので体温を奪う速度が遅いため、皮膚温度は36度前後を保ち続けるのです。

暑いとか冷たいといった感覚は、外部温度でなく皮膚温度で決まるため、同じ30度でも、皮膚温度の高い空気中のほうが暑く感じられるのです。

もちろん、同じ空気中でも、風の吹き方で皮膚温度は変わります。

ですから、濡れタオルを当てて扇風機に当たっていれば、かなり涼しく感じるはずです。

ドライアイスの煙を吸っても大丈夫か？

お持ち帰りアイスクリームについているドライアイスも、テレビの歌番組の霧の海になって登場したり、結婚披露宴のウエディングケーキ入刀の瞬間に白い煙幕として登場したりと、さまざまな使われ方をしています。

ドライアイスは炭酸ガスの氷で、その温度はなんとマイナス78.5度Cという冷たさ。

素手でさわったら大変なことになるのです。

水の氷は液体になってから気体になりますが、ドライアイスの場合、普通の気圧の中では氷から直接ガスになってしまいます。

となると、ドライアイスの煙は、吸ってはいけないガスなのかと心配になりますが、これは無害。

その正体は、周囲の空気が急激に冷やされて空気中の水蒸気が細かい水滴になったものだからです。

それに炭酸ガス自体も、ビールや炭酸飲料に使われている無害なものなので心配は要りません。

パンは焼けば固くなるのに、お餅は焼くと柔らかくなるのはなぜ？

パンにしてもお餅にしても、でき立ては柔らかくてホカホカでこたえられません。

家庭用パン焼器を購入して毎目パンを焼いていたら、つい食べ過ぎて太ってしまったという話もあるくらい。

そんなパンも時間が経てば固くなります。

固くなったお餅は焼くとまた柔らかくなりますが、パンは固くなるばかり。

その違いはどこにあるのでしょう。

パンもお餅も、主成分はデンプンを加熱してできたアルファ(α)デンプン。

でも、小麦粉のデンプンには約二四パーセントのアミロースが含まれていて、餅米にはほとんど含まれていません。

アミロースが少ないほうが、アルファ(α)デンプンの老化は少ないのです。

また、パンのほうが空気を含む率が高いので水分が逃げやすくなっているのも理由の]つです。

いずれにしても、ラップなどにくるんで冷蔵庫に保存しておけば、パンなら数週間、お餅なら一年はおいしく食べられます。

キレイのカギは"労働条件"。

日本一もてない職業……少なくとも私自身はこの仕事に就いて、そう痛感した。

当時は"スッピン"で洗いっ放しの髪。

ズルズルッとした黒い服か、ジーパンにシャツみたいな格好で、電話をとれば、「ハイ、○○編集ブッ」と"デス"もつけない"ぞんざいさ"というのが女編集者の一般的イメージだったわけで、それで小生意気だったりすればもてる道理がない。

しかし実際は違うのだ。

特に今は、本当にキレイでエレガントな編集者がいっぱい。

でも正確に言えばそうなったのもここ10年くらいの事。

欧米じゃ雑誌編集者は、女のスター職業。

パリコレなどに来るファッションエディターなんてもうモデルか女優みたいと言われるし、美容エディターの地位もきわめて高く、ひとりひとりが"権威"をもってる。

これも雑誌が日本ほど多くなく、一誌一誌の影響力が違うからだが、それにしてもイイ女すぎる。

文化の差……なのかもしれない。

文化度の高い国ほど、編集にもイイ女が携わるってことなのかも。

フランスの女性誌編集者に、「日本の編集者ってなぜ徹夜するの？」って聞かれた。

彼女たちは定時に終わる。

キレイで当然。

まだ差があるとすればそこ。

文化度が上がっても労働条件がよくならない限り、欧米の編集者には勝てるわけないのである。

"憧れの職業"は裏返せば、自信も誇りもある美女の集団。

その中で生きていくお覚悟を。

でも聞かれた彼女は笑顔でやさしく応えてた。

やっぱりこの道のプロである。

"女は女が育てるのだ"という話は、もう何度もしたかもしれない。

でも、このスチュワーデスほど強力に、女を育てる集団もないはずだから、ここで再度強調しておこう。

女のキレイは、必ず伝染する。

本人は気づかなくとも、すぐ隣にいるキレイな女性から、必ずキレイをもらってる。

反対に自分のキレイを、必ず誰かにあげているものなのだ。

だから私は、スチュワーデスになって、さらにキレイにならなかった人を一人も知らない。

もてる職業No,1の小さな悲哀。

ちょっと可愛い女の子を見ると声をかけなければいけないと思っている男性と、仕事で海外出張。

覚悟はしていたが、機内でのハリキリは尋常ではなかった。

この時、"もてる職業ナンバー1"なりの悲哀ってものがあるのだと、つくづく思った。

彼は飛行機に乗りこむなり機内中を歩きまわり、スチュワーデス全員をチェックし、座るなり、「あの子いいよね、2番めはあの子」と始まった。

こういう露骨な順位づけをされちゃうのも辛いが、本人たちも、その辺はきっともう慣れっこになってるのだろう。

ところがその彼が、あるスチュワーデスをつかまえて、「ねえねえ、あそこにいる彼女は何て名前？いくつ？どんな子？いいねえ彼女は」と言っている。

私は席にもどった彼に「女の子大好きなくせに、もー、女の気持ちぜーんぜんわかってないんだから。本人に聞きなさいよ。聞かれた方は傷つくじゃない」と文句を並べた。

そうかー、悪いことしちゃったなって、謝りに行く彼はいい人、悪気はない。

でも、こういうクローズされた場所で、別の女性の口説きに、たびたび付き合わされちゃう職業って、やっぱり辛い。

人間ができてなきゃ、やってられない。

上水道給水制限、地下水摂水規制条例をつくって、マンション進出に歯止めをかけてしまった。

また、千葉県では、９１年１月にリゾート法指定地域でのリゾートマンション乱立を防ぐため、周辺住民の日照や一定の空き地の確保などを、事業者に義務づける建築基準法施行条例改正を行った。

同地域でのリゾートマンション建築を条例で規制するのは全国で初めてのことです。

しかし、いずれも県.市・町の対応は、時すでに遅しで、これらの地域にはあふれるほどのリゾートマンションがすでにつくられてしまっていました。

当時、会員制リゾートマンションも少なくありませんでした。

同市では景観保護の観点から一定地区では事実上、マンション建設を規制する市景観条例を９２年度早々から実施する方向で準備作業に入っていました。

市は９０年１０月１５日以降、新規受け付けをすべて凍結したが、建築確認の新認可などは県が行うことになっていました。

そのため凍結の実効性を確保するうえでも、市景観条例の制定が急がれているのです。

真鶴町の真鶴半島は中高層のリゾートマンションが林立して、景観どころの話ではなくなった。

加えて、水不足にゴミ問題などさまざまの問題が発生しました。